A Escola Técnica de Saúde (ESTES/UFU) é uma unidade de ensino pertencente a estrutura organizacional da Universidade Federal de Uberlândia, e que integra a Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica da Secretaria de Edcuação Profissional e Tecnológica do Ministério da Educação (SETEC/MEC), conforme o art. 1º da Lei nº 11.892, de 29 de dezembro de 2008, para a oferta de educação profissional e tecnológica, dedicando-se, principalmente a formação profissional técnica de nível médio e formação inicial e continuada. 

 
Missão: Desenvolver a educação profissional e tecnológica por meio da articulação do ensino, pesquisa e extensão possibilitando  ao estudante integrar  a tríplice dimensão humana: do Pensar, do Fazer e do Ser, garantindo o permanente acesso ao conhecimento, ao desenvolvimento de suas aptidões, tornando-o um cidadão capaz de criar e inovar diante das constantes transformações do mundo do trabalho.

  
Visão: Ser referência em educação profissional e tecnológica, na promoção do ensino, pesquisa e extensão, comprometida com o desenvolvimento da educação pública, gratuita  e de qualidade. 

 
 
Objetivo: Atuar por meio de cursos e programas de:

• Formação inicial e continuada de trabalhadores, com capacitação, aperfeiçoamento e atualização em todos os níveis de escolaridade, visando o desenvolvimento de aptidões para a vida produtiva e social.
• Educação profissional técnica de nível médio, para estudantes que tenham concluído o ensino médio;
• Educação profissional concomitante ao ensino médio para estudantes acima de 18 anos e que não cursaram o ensino médio (PROEJA).